Niektóre zasady techniczne i tradycyjne praktyki są warte poznania, kiedy jemy wino. Picie to celowe i eleganckie działanie, dlatego musimy nauczyć się odpowiednich umiejętności.
Nieostrożne usunięcie plomby ołowiu spowoduje uszkodzenie elegancji szyjki butelki. Nieodpowiednie otwieracze do butelek lub niezdarne techniki otwierania butelek spowodują uszkodzenie korka, powodując, że okruchy korka wpadną do wina, co może uszkodzić całą butelkę.
Kelner najpierw potwierdza gościom wino, podaje obszar produkcji wina i rok produkcji. Metoda wystawiania wina powinna opierać się na zasadzie, że etykieta jest łatwa do odczytania, ponieważ etykieta jest jak dowód tożsamości butelki wina.
Następnie kelner wina używa specjalnego noża przymocowanego do standardowego otwieracza do butelek kelnera, aby usunąć ołowiane uszczelnienie. Miejsce przecięcia ołowianej plomby może znajdować się powyżej wytrzymałości butelki lub poniżej wypukłej części, dzięki czemu można uniknąć kontaktu wina z plombą ołowianą podczas nalewania.
Krawędź butelki jest zwykle brudna, szczególnie jeśli butelka leżakowała w piecu przez długi czas, dlatego należy ją wytrzeć czystą białą serwetką.
Korek można płynnie i powoli wyciągać za pomocą spiralnego żelaznego stożka dźwigni otwieracza do butelek, aby uniknąć uszkodzenia butelki w procesie. Kiedy korek ma opuścić usta butelki, kelner delikatnie pociąga korek do góry, aby nie wydobywał się głośny hałas. W rzeczywistości działa tak cicho, jak to możliwe podczas całego procesu. Spiralny żelazny stożek nie może penetrować korka, w przeciwnym razie trociny korkowe nie wystąpią. Wpadnie do butelki.
Po wyciągnięciu korka kelner wyciera usta butelką serwetką. Potem wącha korek. Jeśli znajdzie zapach, który wskazuje, że butelka się zmieniła, może ostrożnie skosztować butelki, aby potwierdzić swoje wątpliwości. W razie potrzeby może wymienić kolejną butelkę wina. Po sprawdzeniu najpierw nalewa właścicielowi wino. Jeśli właściciel wyrazi zadowolenie z wina, kelner spróbuje go od właściciela. Po prawej stronie wino należy nalać gościom. Podczas nalewania każdy gość powinien widzieć etykietę wina. Chiński nawyk picia czerwonego wina stopniowo rośnie w ostatnich latach bez specjalnego otwieracza do butelek. Niektóre rodziny nie mają codziennego specjalnego otwieracza do butelek. W tej chwili mogą również użyć dwóch prostych metod zalecanych poniżej, aby je otworzyć.
Metody Gdy tylko ręcznik został użyty do wyściełania ściany, dolną część czerwonego wina powoli uderzano o ścianę podkładki na ręcznik, a kilka kolejnych rozbić było OK.
Krok: Nożyczka lub klucz z plastikowej folii owijającej korek na butelce czerwonego wina.
Uchwyt na butelkę delikatnie uderza o dno butelki o ścianę, a korek do wina powoli wypycha go.
Powtarzaj 2, aż korek wyjdzie około połowy i wyciągnij go ręcznie. Uwaga: złóż ręcznik na ścianie jako bufor.
Uderz butelką wina w ręcznik. Pamiętaj, aby nie tracić za dużo czasu i nie za dużo czasu po uderzeniu.
Drugim sposobem jest wciśnięcie korka w przeciwnym kierunku, to znaczy naciśnięcie korka wewnątrz butelki, butelka nigdy się nie złamie, ponieważ czerwone wino różni się od innych napojów oddychających, butelki z czerwonym winem są specjalnie przetwarzane i nie będą pękają z powodu wywieranej przez ciebie presji. Zwykli ludzie używają otwieracza do butelek, aby wyciągnąć korek z butelki. Ta metoda polega na wciśnięciu korka butelki w butelkę. Efekt jest taki sam.
Uwaga: korek butelki jest bardzo czysty. Nie zabrudzi wina. Można bezpiecznie pić.
Utrzymuj korek tak, aby był nienaruszony, aby połamane wióry nie wpadły do wina.
