Korek ma cechy miękkości i dużej elastyczności. Ma wiele drobnych dziur. Kiedy szyjka butelki jest nim uszczelniona, korek rozszerza się w kontakcie z płynnym winem, co zamyka szczelinę szyjki butelki i zapobiega wyciekaniu płynu z wina; Jednocześnie wino może również kontaktować się z niewielką ilością powietrza przez mikropory samego korka, aby osiągnąć cel oddychania i rozwoju, a po butelkowaniu kontynuować proces dojrzewania. Ponadto składniki korka nasączonego winem również dodadzą mu struktury.
Przechowywanie wina wymaga kontaktu płynu z winem z korkiem, dlatego wino jest ustawiane poziomo, do góry nogami i pochylone, tzn. butelka nie może być ustawiona pionowo. Jeśli korek jest suchy po otwarciu butelki i po stronie, która dotyka wina nie ma płynu, wino należy ustawić pionowo. Zasadniczo można sądzić, że wino jest utlenione, ponieważ korek przepuszcza powietrze. Kiedy jedna strona korka jest namoczona i pęcznieje, korek wysycha i kurczy się, pozwalając na dopływ większej ilości powietrza i utlenianie wina i jego zepsucie.
